酒的酿制非常复杂，从选取原料到制曲发酵，再到出酒陈年等，要历经多重步骤，而且每一步都至关重要，一个细节没把控好就容易造成酒质偏差，其中蒸馏条件对白酒生产有着直接的影响，甑桶蒸馏的方法决定了装甑技术，醅料松散程度，蒸气量大小及均衡供汽以及对整个蒸馏过程中的温度控制等蒸馏条件，是影响蒸馏得率及质量的关键因素。
传统控制蒸馏温度的办法主要有以下两点：
1，人工温度把握
人工经验看蒸汽是否冒出，判断是否加酒醅，效率低、偶然性大、失误率高、酒质参差不齐
2，测温探针、测温枪测温
手动工具测温，仅测某个点/小区域温度，效率低、局限性大、需消毒;蒸汽、高温、高湿环境会影响测温工具的稳定运行及使用寿命
以上两个方式局限性较大，目前比较推崇的方式是采用红外热像仪对蒸馏温度进行监测。
格物优信为客户提供前端设备，整个项目采用每套监测两甑桶的蒸馏情况将安装于导轨 ，当装甑机器人在向桶料（酒醅 ）的过程中，红外热成像作为先进的机器视觉技术，可以对装甄桶内酒糟及酒精蒸汽的温度实时监控，输出红外温度图像，当高温的酒精蒸汽从底部冒出时，通过高帧率的热成像仪，第一时间感知出来并追踪到酒精蒸汽冒出点的高温位置，同时输出相应的坐标信息给到装甄机器人，使得机器人在第一时间移至该位置铺料，最大化地减少酒精挥发。
格物优信X系列红外热像仪可集成到装甄机器人上，性能稳定，功能强大。采用精准测温技术，优异的图像算法更能协助展现场景细微差异。X系列热像仪NETD≤50mK@25°C，测温精度在±2%内，可提升至±0.4℃，支持全局高低温追踪,支持点、线、多边形测温模板，支持模板内高低温追踪。提供配套的专业软件助力用户便捷实现复杂业务应用，软件可绘制全局或特定测温对象的实时温度曲线，从而帮助用户进行温度趋势判定，异常数据和报警信息可存储在对应的数据文件夹中，供用户快速调用分析，也可离线查看。
测温型在线热像仪非常好的实现了整个蒸馏过程中的温度控制，可直观的监测到机器人向甑桶中加酒醅的过程中酒精及香气成分挥发情况。既可节省日益升高的人工成本，又可以根据传统工艺要求，精密严格把控酿酒过程中温度、水质、搅拌速度等技术要素，从而减少误差，取得稳定、高品质的出酒效果。